Page 5 - recept horchata met amandelen
P. 5
xhorchata de almendra
5
Bereiden
Doe de amandelen in een blender met een kop amandelmelk.
Maal op hoge snelheid, tot het heel fijn is.
Giet het vloeibare gedeelte af in een afsluitbare fles, en laat het bezinksel in de blender.
Doe er weer een kop amandelmelk bij, maal opnieuw en giet af. Ga zo door tot er geen bezinksel in de blender is overgebleven.
Voeg aan de vloeistof in de fles de suiker toe, schud goed en vul met de amandelmelk aan tot 1 liter.
Zet de horchata een nacht in de koelkast.
Giet de atole over in een andere fles, zodat er zo min mogelijk bezinksel in de drank terecht komt.
