Page 5 - recept droge kippensoep
P. 5
sopa seca de pollo
5
Bereiden
Verhit de olijfolie in een grote hapjespan
op middelhoog vuur.
Bestrooi de kipblokjes met zout en peper
en bak ze in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5‐7 minuten.
Haal de kip uit de pan en zet opzij.
Voeg eventueel nog wat olie toe aan de pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3‐4 minuten.
Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, rijst, gemalen komijn en paprikapoeder toe aan de pan.
Breng aan de kook.
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen tot de rijst gaar is en al het vocht is geabsorbeerd, ongeveer 15‐20 minuten.
Voeg de gebakken kipblokjes weer toe aan de pan en roer alles goed door elkaar.
Laat nog een paar minuten sudderen tot de kip weer warm is.
Breng de kippensoep op smaak met zout en peper naar smaak.
Garneer met gehakte verse koriander of peterselie en serveer warm.
