Page 8 - recept gazpacho veg

8 gazpacho op z'n Mexicaans Bereiden
Doe de komkommer, paprika, bleekselderij, tomaten, mango, ui, knoflook, een deel van de korianderblaadjes, anijszaadpoeder, chilipoeder, limoensap, vers gemalen peper en zout en sinaasappelrasp in een blender en werk het met de pulseerknop door elkaar tot kleine stukjes.
Doe de hel􏰀van het mengsel over in een kom.
Pureer vervolgens de rest van het groentemengsel glad en voeg het toe aan de kom.
Meng er het tomatensap en het sinaasappelsap doorheen.