Ingrediënten 1 ui 1 kop water met zout 3 eetlepels jalapeño‐ringetjes, uit een pot 1⁄2 theelepel oregano 1 laurierblad 1⁄2 theelepel komijn 1 teentje knoflook 1⁄2 kop wie wijnazijn 1⁄2 kop water cebolla cebolla escabechada escabechada Bereiden