Page 11 - tortilla's uit eigen keuken

Tortilla’s komen oorspronkelijk uit de Azteekse keuken, en worden van maïsmeel gemaakt.
De tortilla’s van tarwebloem, die hier in de supermarkt te koop zijn, komen uit het Noorden van Mexico.
Die zijn ook lekker en goed te gebruiken voor een Mexicaanse maaltijd.
Maar als je het leuk vindt om in de keuken te experimenteren, maak dan zelf maïstortilla’s.
In dit hoofdstuk kun je lezen hoe je dat moet doen.
Verder vind je hier de heerlijke gerechten die je van tortilla’s kunt maken.
Ze heten taco’s, tostadas, enchiladas, burritos of quesadillas, afhankelijk van de manier van bereiden en presenteren.
11
11