Page 36 - menu

Ingrediënten
300 g masa harina of voorgekookt maïsmeel 3 eetlepels gesmolten boter
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
ongeveer 4 dl warm water
1 blokje bospaddestoelenbouillon
12 maïsbladeren, bananenbladeren of bakpapier, elk ongeveer 10 cm bij 20 cm
Voorbereiden
Laat de bananenbladeren een half uur soepel worden in heet water.
Meng het meel en het bakpoeder goed door elkaar.
Verkruimel het bouillonblokje erboven. Kneed de boter er beetje bij beetje doorheen.
Voeg daarna het water er
langzamerhand al knedend aan toe, totdat een tamelijk zacht deeg is ontstaan.
gestoomde maïsbroodjes
36