Page 5 - recept droge tortillasoep
P. 5
sopa seca de tortilla
5
Bereiden
Frituur de tortillareepjes tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Laat tortillareepjes uitlekken.
Verhit 2 eetlepels olie in een grote hapjespan en bak de ui en knoflook daarin tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg de tomatenblokjes, kippenbouillon, gemalen komijn en chilipoeder toe aan de pan.
Maak de soep op smaak met zout en peper.
Breng de soep aan de kook.
Voeg de tiortillareepjes toe, op een aantal na, die je straks bij het gerecht presenteert.
Zet het vuur laag en laat sudderen tot de soep iets is ingedikt, ongeveer 10‐15 minuten.
Garneer elk bord met een paar achtergehouden tortillareepjes en een lepel zure room.
