Page 5 - recept kikkererwtenbouillon veg
P. 5
caldo de garbanzos Droge soepen
Het is een beetje raadselachtig waarom deze gerechten 'droge soepen' genoemd worden.
Misschien hierom:
De Azteken waren dol op de rijst en de pasta die de
Spanjaarden meenamen: die kenden ze niet.
De Spanjaarden deden rijst en vermicelli in hun soep.
Maar hoe noem je dan de andere gerechten met rijst en pasta? Dan lijkt 'droge soep' voor de hand liggend.
5
