Page 5 - recept rijstdrank
P. 5
horchata
5
Bereiden
Op de dag zelf:
Verwijder de kaneelstokjes na het
weken, en maal de rijst in een blender
met het weekwater, de melk en de vanillesuiker tot een gladde massa.
Plaats een fijne zeef of kaasdoek over een grote kom en giet het mengsel erdoor om de pulp te scheiden.
Voeg de overgebleven 2 kopjes water toe aan het gezeefde mengsel en roer goed.
Voeg suiker toe naar smaak en blijf roeren totdat het volledig is opgelost.
Zet de horchata in de koelkast en laat het minstens een paar uur koud worden.
Voor het opdienen, roer het mengsel goed door.
Garneer met een snufje kaneelpoeder er bovenop als je dat lekker vindt.
