Page 5 - recept eieren in adobo
P. 5
huevos adobados
5
Voorbereiden
Kook de eieren 3 minuten.
Laat ze afkoelen en pel ze voorzichtig. Snij de paprika, de ui, de knoflook en de pepers in stukjes.
Bereiden
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie.
Voeg de paprika, de pepers en de specerijen toe, en laat het geheel twee minuten bakken.
Maal het mengsel in een blender tot een fijne saus en voeg de azijn, suiker en het verkruimelde blokje bouillon toe.
Doe de saus terug in de pan en laat deze inkoken tot het tot een siroop is gereduceerd.
Leg de gepelde eieren in een schaaltje, bedek ze met een deel van de salsa.
Serveer warm.
