Page 11 - recept rijke bonen uit Jalisco

totopos
11
Voorbereiden
Snij de paprika in stukken.
Pureer de paprika en de bonen in een blender.
Kneed de puree met het maïsmeel, zout en eventueel wat lauw water tot een stevig deeg.
Verdeel het deeg in ongeveer acht balletjes ter groo􏰀e van een walnoot.
Plet de deegballetjes tot kleine tor􏰁lla’s van 8 cm tot 10 cm
Ze mogen wat dikker en kleiner zijn
dan gewone tor􏰁lla’s.