Page 5 - Sterk Magazine

Wie kent haar niet? Tess Posthumus is onze nationale trots, het voorbeeld van Dutch Courage. Ze gaat hard op jenever. Niet alleen zij, ook de jongens van Bar Wigbolt in Haarlem zijn fan.
Het stoffige imago van jenever is allang achterhaald. Jenever is bezig
met een stevige revival, jenever is hipper dan het ooit is geweest. Reden temeer om daar eens uitvoerig bij stil te staan in een sterk magazine. Over jenever valt zoveel te vertellen. De historie, het ambacht, de pure smaken.
We praten nu alleen nog maar over jenever. Wat te denken van al die gins en likeuren die bijna dagelijks worden geboren? De duurzame sinaasappellikeuren van Dik & Schil en de toffe honingdistillaten van Serious Bee zijn al niet meer weg te denken. Jonge, veelbelovende chefs als Dennis Huwaë zie je steeds vaker koken met spirits. Virgin cocktails gelden allang niet meer als een zwaktebod. Non-alcoholische distillaten zijn tegenwoordig amper meer van die met alcohol te onderscheiden.
Wie jenever zegt, zegt Schiedam, de bakermat van gedistilleerd. Het jeneververleden zie je er in elke straat in de binnenstad terug. De brandersmolens, de hoogste ter wereld, de oude pakhuizen, het Nationaal Jenevermuseum waar nog op traditionele wijze moutwijnjenever wordt gestookt. Nostalgie is in de jeneverstad bij uitstek nog lang niet vervlogen. Stérker, het Dutch Distillers District is met krachtpatsers als Herman Jansen, Onder de Boompjes, Loopuyt, Nolet Distillery, Bobby’s Gin en De Kuyper springlevend.
Nieuwe trends vragen om een nieuw festival. Het International Dutch Distillers Festival op 2, 3, 4 en 5 juni 2022 in Schiedam, de buurman van Rotterdam, toont met een ijzersterk programma de talloze mogelijkheden van gedistilleerd. Topchefs, de crème de la crème onder de bartenders en artiesten van wereldformaat maken er om beurten hun opwachting.
Mocht je niet zolang willen wachten, ontdek dan het Dutch Distillers District alvast vanaf het water of in een stadstour. De sensationele smaak van Schiedam kun je middels tal van interessante proeverijen 365 dagen per jaar ervaren.
PROOST!
Judith Blenke, Robert Boevé, Brendo Festen, Liesbeth Gouda en Carla Vermunt
Team Dutch Distillers District
5 STERK MAGAZINE
VOORWOORD