Page 20 - Marktplatz_6-2023
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MARKTPLATZ
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WILLKOMMEN: die Lebensmittel von morgen Lupinenschnitzel und Veggi-Hack kennen wir. An welchen nachhaltigen Innovationen in Start-ups und
Laboren derzeit noch getüftelt wird.
TEXT Jessica Jungbauer
Speisepilze sind
die neueste Basis für Fleisch- und Fischalternativen
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