Page 25 - tegut-Marktplatz_5-2024_ORANGE

LACHS
mit Orange und Möhren
ZUTATEN für ca. 2 Portionen
1 Stck.
Ingwer (ca. 2 cm) 1
Knoblauchzehe
3 El
Teriyaki-Sauce
1 Für die Sauce Ingwer schälen, Knoblauch abziehen, beides fein hacken, mit Teriyaki-Sauce, Salz, Pfeffer verrühren.
2 Lachsfilets mit Salz, Pfeffer würzen, Speisestärke darübersieben. Lachs mit der Hälfte der Sauce bestreichen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen.
3 Orange waschen, trocknen. Schale einer Hälfte fein abreiben, Saft auspressen, mit übriger Sauce verrühren. Möhren waschen, trocknen, putzen, dabei etwas Möhrengrün dranlassen, anschließend längs halbieren.
4 Frühlingszwiebeln waschen, putzen, trocknen, in Röllchen schneiden. Übrige Orangenhälfte in Spalten schneiden. Möhren im Pflanzenöl zugedeckt ca. 5 Min. dünsten. Orangensauce angießen, Lachsfilets mit Marinade und Orangenspalten darauflegen, alles zugedeckt ca. 8 Min. dünsten. Dann Deckel abnehmen, Lachs und Möhren mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen, ohne Deckel weitere ca. 5 Min. fertig garen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. ZIEHZEIT ca. 30 Min. GARZEITEN ca. 18 Min.
2 1 Tl 1 400g 2 2 El
Salz
Pfeffer (aus der Mühle) Lachsfilets (à ca. 150 g) Speisestärke
große Bio-Orange Bundmöhren Frühlingszwiebeln Pflanzenöl
● raffiniert ● für zwei
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