Page 61 - 110_Taiwan Ebooks
P. 61
從務農的第一天開始 我們就是生命共同體 就一起好好 的活得精彩吧!
咖啡師X稻農 尋找米風味輪
認識農人 認識產區風土
5 年前 身為咖啡師的我 開始獨立管理父親留下來的水稻田 自產自銷 過程中 最常被 客人問說 你的跟別人的米有什麼不一樣 是啊!每個品種 每個產區 每一年 每一期的風土 條件都不一樣啊!卻無法簡單 清楚的形容風味 務農的第一天起就希望能收集更多的風味參 數 再導入食農教育中的食育 讓多一點人了解食育 從自己的口中去認識農人 認識產區風土
進而督促農人種植能力的提升。
P P 61
