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中埔青農 食在好農
要解決問題的第一步 就是要承認
問題的存在
步步穩健承擔自家農業傳承
位在阿里山山腳下的旭嶺農場 以前也以種植鮑魚菇為主 鮑魚菇照顧繁瑣而困難 菇面 嬌嫩必須避免碰觸因此農場決定轉而改種木耳 目前中埔鄉的木耳產量占居全臺的7成 中埔
中埔
鄉因此被稱為黑木耳的故鄉。目前經營農場的是第2代的莊詠傑 農場生產的木耳供應全臺加工 廠 栽種木耳的材料 全部都能回收再利用 像太空包上的套環可以重複使用 木屑則能變 成有機肥料 完全不會造成環境負擔。
不斷創新、改造木耳生產線
自第1代基礎核心技術的學習與傳承 將第1代和第2代的理念、技術 執行的初期磨合到 後期的討論成熟 逐步奠定食安精神 建立ISO 22000& HACCP 已取得生產履歷驗證、有機 驗證 根據市場環境變化 規模生產 建立完整的生產與銷售通路的整合 做到農企業的成 長 也把企業責任發揚光大。
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