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三峽古鎮漫茶香 4代舞茶傳基業 看見傳承的美好 透過茶葉延續記憶
青農返鄉、重建茶廠
本身為三峽茶農第4代 退伍時正逢民營電信業正起飛的年代 文祥從事電信加盟業達到 陸續開到14間門市。面臨電信業開始逐步直營化 獲得的最深感觸是:「得到的榮耀與經營了 快20年的招牌還是別人的!」 因此逐開啟經營自家品牌茶葉的念頭。100年因戴爸化療需返家 分擔茶業工作 101年蘇拉颱風重創茶山上的製茶場 104年蘇迪勒颱風再次掩埋重建後的製茶 場 同年父親操作炒菁機不慎瓦斯外洩閃燃造成灼傷 文祥遂接手茶業全部工作 且自105年 開始全職務農 陸續將茶園穩定產能 108年獲選行政院農業委員會第5屆百大青農。
地方創生、品牌深耕
三峽有近2百年的製茶歷史 自11年(西元1922年)日治時期為日本三井合名會社所經營的 大豹製茶廠 大豹製茶廠 生產享譽遐邇的「日東紅茶」 是當時東南亞最大製茶廠的歷史淵源。大豹製茶廠 現為大板根森林溫泉酒店 茶業歷史文物館留有百年茶業歷史文物 位於後山的戴家茶園留有 近百年的老茶樹。「戴記茶坊」以三峽區特有茶種「青心柑仔」所製的碧螺春、龍井茶與蜜香 紅茶為主要銷售商品 推廣在地特色茶獲選新北市政府經濟發展局104年商圈旗艦店家 於109 年度新北好茶-優良蜜香紅茶比賽榮獲特等獎。
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