Page 71 - Rebelle-Santé n° 205

EXAMENS
OÙ EN ÊTES-VOUS DE VOTRE
MAGNÉSIUM ?
Le magnésium est souvent mis en avant par les industriels de l’eau minérale. À juste titre. Mais à quoi sert exactement cet oligo-élément et où le trouve-t-on ?
Deux Français sur trois man- queraient de magnésium (Mg), en particulier les
femmes enceintes, les adolescents et les sportifs. Une aubaine pour les industriels des eaux minérales riches en cet oligo-élément et qui en ont fait un argument commercial majeur. Mais la réalité scientifique est moins simple : seul 30 à 50 % du magnésium ingéré est utilisable par l’organisme. La « biodisponibi- lité » est donc faible, raison pour laquelle les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) quotidiens sont d’environ 420 mg chez l’homme et 360 mg chez la femme (5 à 6 mg/kg de poids). Des ANC importants au regard des 25 g de Mg qu’abrite notre organisme.
ALIMENTATION
On retrouve du Mg en quantités appréciables dans de nombreux aliments, comme les fruits secs (noix, noix de cajou, noisettes, amandes...), les céréales complè- tes, le soja, le chocolat (cacao), les fruits de mer et bien sûr certaines eaux minérales (Badoit, Contrex, Hépar...).
À QUOI ÇA SERT ?
À tout, ou presque (voir encadré) ! Surtout présent dans les muscles et
les os, le Mg est indispensable à la plupart des réactions enzymatiques et donc au bon fonctionnement de la quasi totalité de notre usine corporelle. En manquer, c’est fonc- tionner au ralenti au niveau mus- culaire (tensions, crampes, trem- blements) et neurologique (conduc- tion de l’influx nerveux), mais aussi ressentir de la fatigue, être stressé ou souffrir d’infections. Le Mg est également essentiel à la produc- tion d’énergie et à la synthèse de l’ADN et de l’ARN.
MAGNÉSÉMIE
La magnésémie, autrement dit le taux sanguin de Mg, est facile à mettre en évidence à l’aide d’une simple prise de sang. Elle exprime le taux de Mg contenu dans les cel- lules, ou Mg intra-cellulaire (ma- gnésium « actif »). Plus précisément, l’analyse de sang permet de doser le Mg dans les globules rouges, ou Mg « intra-érythrocytaire » qui traduit fidèlement l’état des réserves. Ce taux est d’environ 40 à 60 mg/l (1,60 à 2,45 mmol/ litre) pour une magnésémie dans le sérum (sérique) d’environ 18 à 22 mg/l (0,75 à 0,90 mmol/litre). On peut aussi doser la magnésu- rie, taux de magnésium dans les urines, par une simple analyse
d’urines, qui correspond au Mg éli- miné dans les urines via la filtration rénale.
TROP...
L’excès de Mg est rare (magnésémie supérieure à 24 mg/l ou 1 mmol/l). Il correspond à des situations bien particulières : insuffisance rénale, hypocalcémie, hypothyroïdie, in- toxications médicamenteuses (ou usage de certains médicaments anti-acides contre les ulcères gas- triques), mais aussi lavements et intoxications industrielles.
... OU PAS ASSEZ
La carence est beaucoup plus fré- quente (inférieure à 15 mg/l ou 0,6 mmol/l). Elle correspond sur- tout aux carences d’apport (mal- nutrition), aux pertes (diarrhée, brûlures, allaitement, alcoolisme, stress...), à la prise de diurétiques, lors de l’hyperthyroïdie ou dans le diabète.
Dr Daniel Gloaguen
MULTICARTE
Le magnésium intervient également dans :
• La qualité du sommeil
• Le ralentissement du vieillissement
• La protection contre l’athérosclérose
• Le processus de coagulation sanguine
• La fertilité des spermatozoïdes
• Le relâchement musculaire
• La régularisation du rythme cardiaque.
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Dr Daniel Gloaguen