Page 8 - Rebelle-Santé n° 236

En bref
Des champignons anti-cancer
Une équipe de nutritionnistes américains, de l’université de Pennsylvanie, a effectué une méta-analyse de 17 études sur le cancer et a évalué l’intérêt de la consommation de champignons en
prévention du cancer. Ces résultats concernent 19 500 personnes. Selon
cette étude, en mangeant 18 g de champignons par jour,
on réduirait de 45 % le risque de cancer. Les chercheurs attribuent ces bienfaits à la présence d’un puissant an- tioxydant dans les champignons : l’ergothionéine. Sans doute les résultats auraient-ils été aussi très intéressants avec du brocoli, riche en d’autres molécules excep- tionnelles : les glucosinolates. De nombreux végétaux recèlent des trésors de ce genre, ce qui nous encourage à en manger davantage et à varier nos menus.
100 000 morts aussi
Comme promis dans l'édito, je n’évoque- rai pas ici le virus le plus étudié de tous les temps... Mais savez-vous qui fait "mieux que lui", en étant responsable, selon une étude publiée en février dans Environmental Re- search, de 100 000 morts en France et de plus de 8 millions dans le monde, soit un décès sur cinq ? Les particules fines (pollution liée à la combustion des énergies fossiles) ! Encore des assassins microscopiques totalement liés aux activités humaines, mais dont les effets défraient moins la chronique que celui dont je ne prononcerai pas le nom.
La carte des initiatives
écologiques à Pau
Dans la ville de Pau, le laboratoire TREE de l’université de Pau et l’association Écocène se sont associés pour faire une carte des ini- tiatives en faveur du développement durable et de la transition écologique : magasins de seconde main, amap, magasins de réparation, espaces protégés, jardins partagés... Une belle initiative qui permet aux habitants de devenir des consommateurs plus « responsables ».
Filtres solaires : gare à l’octocrylène
Lisez bien les étiquettes de vos crèmes hydratantes anti-âge et de vos crèmes solaires. Elles contiennent souvent de l’octo- crylène. C’est un filtre solaire qui, en vieillissant, se transforme en benzophénone, une substance classée cancérogène pos- sible chez les humains, qui provoque des cancers du foie et des lymphomes chez les animaux. Il est aussi néfaste pour les coraux, et certains territoires qui possèdent des récifs coral- liens, comme les îles Vierges, en Amérique, ont interdit l’usage de cosmétiques en contenant. Alors, déchiffrez bien les éti- quettes avant d’acheter vos crèmes solaires et celles des cos- métiques que vous avez en stock : plus ils sont vieux, plus ils sont toxiques et polluants.
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