Page 12 - Hors-Série n° 19 de Rebelle-Santé - Extrait

Basilic | Ocimum basilicum Réputé pour son action bénéfique sur la digestion, il apaise la nervosité et améliore l’humeur. Il doit ses ver- tus à son huile essentielle aux effets complémentaires : stimulant en cas de fatigue générale, relaxant en cas de nervosité excessive.
Cerfeuil | Anthriscus cerefolium Le cerfeuil est indiqué pour nettoyer l’organisme en pro- fondeur. On ne l’emploie que frais, car il perd sa saveur et ses propriétés en séchant. D’ailleurs, en cuisine, il ne faut jamais le faire cuire, tout comme en tisane, on ne doit pas le faire bouillir. La chaleur lui fait perdre ses bienfaits.
Citronnelle | Cymbopogon citratus La citronnelle est reconnue pour ses propriétés répulsives anti-insectes, elle possède aussi des vertus apaisantes et relaxantes, est dépurative, draine le foie et le pancréas et c’est une alliée des systèmes digestif et urinaire. Elle est par ailleurs recommandée en cas d’hypertension.
Estragon | Nasturium officinale Renfermant des tanins, des coumarines et de l’huile essentielle, l’estragon est par ailleurs très riche en vita- mine C. Excellent stimulant de la digestion, c’est aussi un sédatif léger qui peut favoriser le sommeil et éloigner les angoisses. Il a également un effet sur la régulation des menstruations. Sa racine (comme le clou de girofle) soulage les maux de dents.
Laurier noble | Laurus nobilis C’est un antiseptique puissant, également antispasmo- dique et anti-inflammatoire, que l’on utilise aussi bien pour soulager les rhumatismes et les troubles digestifs qu’en cas de problème de peau ou de rage de dents.
Menthe poivrée | Mentha piperita La menthe poivrée fut considérée comme une panacée dès l’Antiquité et cette réputation a perduré... Décon- tractante, antiseptique, sudorifique, elle est aussi anal- gésique, stomachique et expectorante.
apéritives, digestives, carminatives, cholérétiques et antispasmodiques le rendent précieux pour le système digestif. Antiviral, antifongique et antiparasitaire, il sti- mule également le système immunitaire.
Persil | Petroselinum crispum Il contient un flavonoïde, l’apigénine, auquel il doit ses propriétés antioxydantes. Cette substance a été étudiée en laboratoire où elle a démontré qu’elle combattait efficacement les radicaux libres (responsables de notre vieillissement cellulaire). C’est également une mine de caroténoïdes. À poids équivalent, le persil frais arrive au troisième rang des fruits et légumes les plus riches en caroténoïdes, après le cresson et la carotte.
Sarriette des montagnes | Satureja montana Elle donne une huile essentielle d’une efficacité antibac- térienne surpuissante. Antivirale et immunostimulante, elle protège l’organisme de nombreuses infections et l’aide à les combattre. Cousine du thym et de l’origan, elle est recommandée en cas d’infections respiratoires, digestives, urinaires, ainsi qu’en cas de troubles digestifs.
Sauge sclarée | Salvia sclarea Elle est avant tout réputée pour résoudre les problèmes typiquement féminins grâce à ses effets œstrogen-like. On l’emploie donc depuis toujours en cas de syndrome prémenstruel ou pour faciliter la période de la méno- pause.
Thym | Thymus vulgaris Ses très nombreuses vertus en font un véritable remède. Expectorant, antispasmodique, antiseptique, anti- inflammatoire, diurétique, sudorifique, le thym est ins- crit sur la liste officielle des plantes à usage médicinal de la Commission européenne. De tout temps, il a été recommandé aussi bien pour soigner les maladies de la zone respiratoire que les troubles digestifs, les infections urinaires, la fatigue, les problèmes hépatiques ou encore les rhumatismes.
Origan | Origanum vulgare Puissant antibiotique naturel, l’origan est aussi analgé- sique, antalgique et anti-inflammatoire. Ses propriétés
20 │ Rebelle-Santé Hors-Série n° 19