Page 41 - I&UR IIkw. 2023

Browar Okocim w Brzesku, należący do Carlsberg Polska, rokrocznie produkuje ponad 4 miliony hektolitrów piwa. Napoje – zarówno alkoholowe, jak i bezalkoholowe – wymagają odpowiednich warunków magazynowania i produkcji.
Energooszczędność i bezpieczeństwo instalacji
Pierwszy z układów odpowiada za doprowadzenie wody do browaru z pomocą dwóch, działających jednocześnie pomp napędzanych urządzeniami VLT® AQUA Drive FC 202. Już przy 50% prędkości znamionowej silników pomp, spraw- ność jest lepsza o około 17%. Całość w trosce o produkcję bez przestojów, jest zabezpieczona na kilku poziomach.
– System jest tak zaprojektowany, że w razie awarii fa- lownika pełniącego rolę nadrzędną, jego funkcję przejmuje drugi falownik, który sam steruje pompą i so startem. Co więcej, gdyby awarii uległa także druga przetwornica czę- stotliwości, presostat utrzyma zadane ciśnienie. To zapew- nia niezawodność instalacji, która obok oszczędności wody i prądu, jest kluczową cechą układu. Z poziomem niezawod- ności wiąże się również bezpieczeństwo produkcji i pewność wypełnienia planów produkcyjnych, że wytworzymy zgod- ną z założeniami ilość piwa. W tym kontekście kluczowa jest wiedza na temat stanu napędów i prewencyjne podejście do konserwacji urządzeń – wyjaśnia Krzysztof Grodny, kierow- nik ds. elektroautomatyki w Browarze Okocim.
Pracowite weekendy instalacji
Druga instalacja, dotycząca wentylacji i klimatyzacji korzy- sta z przetwornic częstotliwości VLT® HVAC FC 102 i przede wszystkim steruje pracą wentylatorów. Spełnia przy tym spe- cy czne wymogi browaru związane z recyrkulacją powie-
ENERGIA 2023
trza oraz kontrolowaniem temperatury. Za sprawą układu, w weekendy i święta, kiedy zapotrzebowanie na energię jest mniejsze, jej zużycie maleje nawet 5-krotnie. System umożli- wia zapisywanie kluczowych parametrów procesu oraz ich po- nowne odtworzenie w dowolnej chwili, co ułatwia utrzymanie korzystnych warunków produkcji i magazynowania piwa.
– Zastosowanie przetwornic częstotliwości Danfoss FC 102 umożliwiło wykorzystanie funkcji opracowanych specjal- nie z myślą o instalacjach HVAC, jak inteligentna centrala kli- matyzacyjna pozwalająca kontrolować różne tryby pracy czy sterownik Smart Logic Controller, przejmujący zadania PLC w zakresie sterowania pracą zaworów, wentylatorów i prze- pustnic – mówi Jacek Janiszewski, koordynator współpracy z branżą spożywczą, Danfoss Drives.
Control-Service w ramach współpracy z Browarem Oko- cim zajmuje się też konserwacją predykcyjną i serwisem pod- zespołów.
– Terminy przeglądów dostosowujemy do planów pro- dukcyjnych zakładu. W razie potrzeby wymieniamy uszko- dzone urządzenia, ale w pierwszej kolejności stawiamy na ich regenerację, żeby wydłużyć ich żywotność – mówi Jaromir Turlej, prezes Control-Service.
Niezawodność i energooszczędność rozwiązań skut- kowała dalszą współpracą – w browarach Grupy Carlsberg krakowskie przedsiębiorstwo wdrożyło w sumie 4 instalacje hydroforowe i 9 systemów sterowania klimatyzacją i wentyla- cją, wykorzystujących łącznie 203 przetwornice częstotliwości Danfoss.
Szczegóły wdrożenia są dostępne w serwisie Danfoss Drives: https://www.danfoss.com/pl-pl/service-and-support/ case-studies/dds/energy-efficient-and-environmentally- friendly-brewery-plant-carlsberg-okocim-poland/
Danfoss
n
II kwartał 2023 39