Page 36 - 2 PG2105 Teknik Ekstraksi Bahan Pangan - Ekstraksi Cair-cair 2018 [Autosaved]
P. 36
Latihan-2
Sebanyak 100 kg campuran (M) mengandung 10 kg asam asetat (A), 60 kg air (B), dan 30 kg isopropil eter (C) dicampur hingga homogen lalu didiamkan (settling) hingga terpisah menjadi dua fasa yang berada dalam keadaan kesetimbangan.
1) Gambar diagram kesetimbangan dan tie line dalam sistem segitiga siku-siku;
2) Gambar diagram kesetimbangan dan tie line dalam diagram x-y
3) Tentukan komposisi kesetimbangan di ekstrak (fasa eter) dan rafinat (fasa air).
