Page 135 - Buku Paket Kelas 8 Prakarya semester 2

Onde-onde yang sudah selesai ditiriskan selanjutnya dimasukkan dalam kukusan kelapa parut. Onde-onde Bugis siap disajikan.
Sumber: Dok. Kemdikbud
13
Gambar 4.18. Proses pembuatan onde-onde Bugis
c. Penyajian / Pengemasan
d) evaluasi
“
Sajikan kue onde-onde ubi ungu tepung ketan dengan piring saji yang cantik.
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 4.19. Penyajian kue onde-onde ubi ungu ketan khas Bugis
renungkan dan tuliskan pada selembar kertas!
Pada akhir pengolahan pangan kue onde-onde Bugis (Sulawesi Selatan), ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Jika ada yang kurang sesuai, buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukan dan bahan perbaikan nantinya.
Evaluasi Diri
evaluasi
Tips
Berikut ini beberapa tips dalam membuat onde-onde.
• Agar kelapa parut harum, kukuslah dengan daun pandan.
• Kue onde-onde juga dapat dibuat dengan tepung beras dan umbi-
umbi lainnya, misalnya singkong dan talas sebagai adonan.
Prakarya
127