Page 139 - Buku Paket Kelas 12 Prakarya

Tugas 2
Tantangan Makanan Khas Daerah
• Carilah informasi melalui pengamatan, wawancara, maupun dari literatur tentang makanan khas daerahmu atau daerah lain di Nusantara.
• Diskusikan dengan teman tentang asal daerah, jenis makanan, tantangan yang ada saat ini, sehingga bisa dilakukan modifikasi dari makanan khas daerah tersebut berdasarkan tantangannya.
• Tuliskan data dalam bentuk tabel seperti contoh di bawah ini.
• Buat presentasi yang informatif dan menarik dengan memanfaatkan paparan tulisan dan gambar.
Tantangan Makanan Khas Daerah
No.
Nama Makanan Daerah
Kategori Hewan/Nabati
Tantangan
1.
Dadih Minangkabau
Minuman
- Kurang awet
- Kurang variasi rasa
- Kemasan kurang menarik
2.
3.
4.
5.
dst.
C. Perhitungan Harga Jual Makanan Khas Daerah
yang Dimodifikasi
Perencanaan wirausaha adalah langkah awal untuk memulai usaha. Bila akan mengadakan kegiatan, biasanya dibuat satu proposal, sebagai pengajuan rencana kegiatan. Begitu pula dalam bisnis, harus dibuat suatu perencanaan dan dituangkan dalam bentuk sebuah proposal. Proposal usaha meliputi berbagai hal yang terkait dengan usaha atau bisnis tersebut, diantaranya jenis produk yang dipilih, kapasitas produksi, alat dan mesin, bahan baku, proses produksi dan pengemasan, hitungan harga pokok produksi dan harga jual, perkiraan keuntungan dan berapa lama modal akan kembali, serta perencanaan pemasaran.
Tahap awal berwirausaha diperlukan suatu Perencanaan Wirausaha atau Business Plan. Perencanaan Wirausaha berisi tahapan yang harus dilakukan
Prakarya dan Kewirausahaan 133