Page 209 - Buku Paket Kelas 7 Prakarya Semester 1

Peta Materi VI Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping
Buah Menjadi Produk Pangan
Pengertian Hasil Samping Buah
Karakteristik Hasil Samping Buah
Kandungan dan Manfaat Hasil Samping Buah
Teknik Pengolahan
Tahapan Pembuatan/ Pengolahan Makanan dan Minuman
Keselamatan Kerja
Pelaksanaan (Persiapan alat dan bahan, dan proses pembuatan
Pengemasan dan Penyajian
Perencanaan (identikasi kebutuhan dan ide/ gagasan
Evaluasi
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari bab ini, peserta didik mampu:
1. Menyatakan pendapat tentang keragaman bahan pangan hasil
samping buah sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa
syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.
2. Mengidentifikasi karakteristik, kandungan dan manfaat, teknik
pengolahan serta memahami pengertian bahan pangan hasil samping buah yang terdapat di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan.
3. Merancang pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri
4. Membuat, menguji dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan hasil samping buah menjadi produk pangan sesuai kebutuhan wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan penuh disiplin dan rasa tanggung jawab.
Prakarya
201