Page 63 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 47 | TEMMUZ 2020

Satı TÜRKARSLAN
Banka Sigortacılığı
Müdürlüğü
“Evde olduğum
süreçte çok
11KALBURABASTI TATLISI
severek yaptığım
Malzemeler:
ve çok da
q 125 gr yumuşamış tereyağı
beğenilen tatlımı
q 1 çay bardağı sıvı yağ
sizinle paylaşmak
q 1 yumurta
istedim. Geleneksel
q 1 çay bardağı yoğurt
lezzetiyle Osmanlı
q 1 çay bardağı irmik
Mutfağı’nın en çok
q 1 paket kabartma tozu
tercih edilen enfes tatlısı Kalburabastı.”
3 - 3,5 su bardağı un içi için:
q Kırılmış ceviz
Yapılışı:
Şerbeti için malzemeleri karıştırıp, 20
dakika kaynatalım ve ılıtalım. Hamuru
için, un hariç bütün malzemeleri
karıştırıp en son un ilave edip
yumuşak bir hamur elde edelim. Ceviz
Şerbeti için:
q 3, 5 su bardağı su
q 3 su bardağı toz şeker
q 1 parça limon
büyüklüğünde parçalara ayıralım.
Kullanacağımız aparatın üzerine
koyup elimizle bastırarak açalım, ben süzgeç kullanıyorum. Ortasına ceviz koyup kenarlardan kapatıp tepsiye
dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkınca ılık şerbeti üzerine
dökelim. Afiyet olsun.
12 12Yasemin Kaya
Kurumsal Sigortacılık Müdürlüğü
“Kızım Melisa ile evde ailece aktiviteler ürettik.
Makarnaları suluboya ile boyayıp kolye ve kukla
yaptık. Çocuklar da bu süreçte sürekli yeni
oyuncaklar alıp bir tüketim çılgınlığını devam
ettirmek yerine aslında eldeki imkânlarla da
çok güzel vakit geçirebileceğimizi gördüler.
Bizler de onlarla daha çok vakit geçirmenin
keyfine vardık.Doğadaki en güzel sesi
duyduk, kuş sesleri... Hatta kuş seslerine
ilaveten penceremden baktığımda yıllardır hiç
görmediğim Pakistan
papağanlarını sokağımda
gördüm. Demek ki
sadece bizler değil
doğadaki hayvanlar bile
bu sessizliğin keyfini
çıkarıyorlardı. Evdeki
imkânlarımızla ekmek
yapma modasına tabii ki
ben de uydum. Evde acı
biber reçeli bile yaptım,
müthiş oldu. Kızım da
mutfakta eşimle bana
hep eşlik etti.”
maksimum bizmaksimum biz 61
61