Page 54 - LCW LIFE | AĞUSTOS 2020
P. 54
gezgin - traveller
52
YEMEK YAPMAK ITALYANLAR IÇIN BIR AŞK... HER SANIYESINI SEVGI
ILE BESLEDIKLERI YEMEKLER BAŞ DÖNDÜRÜCÜ BIR LEZZETTE. NE YAPARSAN YAP AŞK ILE YAP! ITALYA’DAKI ŞEFLERIN SLOGANI OLMAK IÇIN UYGUN BIR CÜMLE OLABILIR.
Fegato Alla Veneziana
Şehrin en popüler ana yemeklerinden biri Venedik karaciğeri olarak bilinen Fegato Alla Veneziana. Kuşbaşı doğranmış ciğerin; patates ve polenta ile birlikte servis edildiği yemeği Verona’da hemen her restoranda deneyebilirsiniz.
Tortellini di Valeggio
Italya denince aklımıza ilk sırada makarna ve pizza gelir. Italya’nın en ünlü makarnalarından biri de elbette ki Tortellini. El yapımı makarnanın içerisine et ya da isteğe göre sebze dolduruluyor. Denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.
Tiramisu
Tiramisu’nun ilk yapımı ile ilgili ülkede büyük bir çekişme yaşansa da Tiramisuyu Italya’nın her yerinde keyifle yiyebilirsiniz. Yine de küçük bir anektot olarak en iyisini Roma’da yediğimi söylemek isterim. Kahve aromalı Italyan tatlısının içerisinde, yumurta, şeker, kahveye batırılmış mascarpon peyniri ve kakao yer alıyor.
Asiago Peyniri
Inek sütünden yapılan bu peynirin tadı parmesana benzetiliyor. Yıllarca bekletilerek istenilen kıvama getirilen bu peynir çeşidi, Italya’daki restoranlarda salata, çorba ve makarnada kullanılıyor.
Mutfak
CUISINE
