Page 103 - BODRUMDERGI | AĞUSTOS 2022

BEYHAN TORUN
Idaolea Butik Otel
Web: ideaoleabutikotel.com | Instagram: @idaoleabutikotel
Otelin kapasitesi ve özelliklerinden bahseder misiniz?
15 odalı butik otelimiz 12 dönüm arazi içerisinde, 350 zeytin ağacının ortasında konumlanıyor.
Otelden denize de girilebiliyor mu?
Arazimiz denize sıfır konumda. Butik otele dönüştürdüğümüz konak, arazinin üst tarafına konumlandırılmış. Dolayısıyla zeytin ağaçlarının arasından inerek denize girebiliyorsunuz. Denizi tercih etmeyenler için de bir havuzumuz var.
Otelde hangi mutfak hakim? Konukların favori lezzetleri hangileri?
Otel çok yeni, bu sezon hizmete girdi. Konuklarımızın çevreyi de keşfedebilmeleri için oda-kahvaltı sistemiyle hizmet veriyoruz. Akşamları meze ağırlıklı bir menümüz var. Çeşitli yörelerden çok çeşitli mezeler sunuyoruz. Ayrıca a la carte yemek alternatifleri de mevcut. Mutfağımızın genelinde Gaziantep mutfağı hakim. Kullandığımız baharatlar ve tüm çeşnilerimiz sezonunda Gaziantep’ten tedarik ediliyor. Gaziantepli executive şefimiz Yusuf Parlak’ın özellikle kuru Antep dolması, içli köftesi, yöresel çorbaları ve Gaziantep’e özgü sahan yemekleri şimdiye kadar gelen konukların favorileri arasındaydı.
Sizce Idaolea Butik Otel kime hitap ediyor?
Bana göre Idaolea bir kaçış adresi. Kaçış sebebi de tamamen size kalmış...
Bu bazen kalabalık, bazen yoğun iş stresi, bazense kendiniz bile olabilirsiniz! Burada zaman duruyor, gün daha uzun yaşanıyor. Sessizlik ve huzur içerisinde geçirdiğiniz bir gün size bir hafta gibi geliyor. Kısacası çok kısıtlı süre kalsanız bile dinlenmiş ve yenilenmiş olarak rutin hayatınıza geri dönüyorsunuz.
Projeleriniz neler?
Gelecekte sağlık temalı organizasyonlara ev sahipliği yapmak istiyoruz. Temiz Kuzey Ege havasıyla yoga ve sağlık kampları için ideal. Gastronomi ve sanat atölyeleri de yapmayı planlıyoruz. Özetle buradaki yaşam felsefesini özümsemiş herkesle bu çatı altında buluşmak istiyoruz.
101