Page 62 - Hayata Dair | Sayı 61 / 2024

Ödül Avcıları
Tavsiyen Var Mı?
Her sayımızda bir ilimizi tanıtacağız. Siz değerli çalışanlarımızın bu ilimizle ilgili olarak “Nereye Gitmeli”, “Ne Yapmalı” ve “Ne Yemeli” önerilerine de yer vereceğiz. Önerileri yapanlar arasında düzenlenecek çekilişle 3 kişiye, sürpriz hediyelerimiz olacak. Sonraki sayıda Trabzon olacak. Önerilerinizi hayatadair@anadoluhayat.com.tr mail adresine bekliyoruz.
1 Nereye Gitmeli ?
El sanatlarının yoğun olduğu Gaziantep’te Bakırcılar Çarşısı mutlaka gezilmesi gereken bir
yer. Bakır ve kilim detaylarının Gaziantep’e özgü farklı tonlarını görebilirsiniz. Ayrıca yine o bölgede Türkiye’nin ilk özel cam eserler müzesi olan Medusa Müzesi’ni ziyaret ederek Antik Roma, Bizans ve Osmanlı kültüründen yapıtları yakından inceleyebilirsiniz.
2 Ne Yapmalı ?
Şehrin ve dünya tarihinin en önemli kültürel miraslarından olan Zeugma Mozaik Müzesi, Arkeoloji Müzesi ve Hasan Süzer Etnografya Müzesi’ni ziyaret edebilirsiniz. Merkezden uzaklaşmak isteyenler için kesinlikle görülmesi gereken yerler arasında Dülük Antik Kenti ve Rumkale’de bulunmaktadır.
60 Hayata Dair
Gaziantep
Gaziantep 20’den fazla medeniyete ev sahipliği yapmış ve 6 bin yıla yaklaşan geçmişiyle ülkemizin en önemli gastronomi şehirlerinden biridir. Coğrafi konumu, iklimi, çevrede ve Gaziantep’te yaşayan medeniyetlerin yanı sıra tarihi İpekyolu üzerinde bulunması
da Gaziantep yemekleri ve kültürünün gelişmesine katkısı olan etkenlerden sayılabilir. Tarihi sokaklarda kaybolurken geçmişin mistik ve nostaljik görüntüsüne şahit olup hem gözünüzün hem gönlünüzün hem de midenizin doyabileceği bir şehir. Tarihin en önemli
tanıklarından olan Antep için Atatürk ne güzel de özetlemiş “Ben Anteplilerin gözlerinden nasıl öpmem ki onlar yalnız Antep’i değil tüm Türkiye’yi kurtardılar.” Şehit Kâmil, Kara Yılan,
Şahin Bey ve niceleri! Esarete katlanamayıp istiklale âşık bir şehirden bahsediyoruz.
3
Gaziantep, 2015 yılında gastoronomi alanında UNESCO’nun yaratıcı şehirler grubuna dahil edildi. Kebap, sulu et yemekleri ve tencere yemeklerinin oluşturduğu Gaziantep mutfağı 300’e yakın yemek çeşidi ile Türkiye’nin lezzet diyarıdır. Beyran, Yuvalama, Alinazik, Şiveydiz, Nohut Dürümü, Simit Kebabı, Börek Çorbası, İçli Köfte, Antep Lahmacun, Firik Pilavı, Soğan Dolması, Fıstıklı Kebabı, Şöbiyet, Katmer, Nişe Helvası, Antep Fıstıklı Baklava Gaziantep mutfağına özgü yemek ve tatlıların sadece çok azıdır. Kendine özgü ürünler konusunda da çok çeşitliliğe sahip olan bu şehirden ayrılırken yanınıza fıstık, baklava, tarhana, salça ve bakır türevi hediyelik eşyalar almayı unutmayın.
Ne Yemeli ?
Sonraki ilimiz Trabzon. Önerilerinizi bekliyoruz.