Page 44 - BODRUMDERGİ | KASIM 2022
P. 44
MUTFAK
Fransız Mutfağı zengin tatlara ve uzun bir tarihi geçmişe sahiptir. Manzaranın yanına eşlik edecek yemeklerden ya da atıştırmalıklardan birkaçı...
Falafel: Baharat ve çeşitli sebzelerle oluşturulan lezzet topları, Orta Doğu’nun iştah açıcı Falafel’i olarak bilinse de bazıları en iyi Falafel’in Paris restoranlarından çıktığını söyler. Bu leziz topları hemen her restoranda bulmanız mümkün.
Kruvasan: Çikolatalı, reçelli seçenekleri bulunan kruvasan Fransızların en ünlü atıştırmalığıdır. Öğle saatinde ya da sabahları kahvenizin yanına eşlik etmesi için tercih edebilirsiniz.
Soğan Çorbası: Piyazlık doğranan soğanlar tereyağında karamelize edilip sarımsak, defne yaprağı ve et suyuyla harmanlandıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve bayat ekmek dilimleri ilave ediliyor. Tadın zirveye çıktığı bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Steak Frites: Steak Frites, patates ve mevsim sebzeleriyle servis edilen bir biftek çeşididir. Baharatlarla marine edilmiş et grupları tercihinizse Steak Frites’i beğeneceksiniz.
42
