Page 22 - BODRUMDergi | KASIM 2024

SEYAHAT SEYAHAT SEYAHAT SEYAHAT
MUTFAK
Damak tadınıza uygun lezzetleri bulabileceğiniz bir şehir olan Berlin,
yıldızlı restoranlardan sokak standlarına kadar geniş bir yelpazede
çeşit çeşit restoran ve kafeye sahip. Kısacası aklınıza gelen her yemeği
rahatlıkla bulabilirsiniz. Ayrıca hamburger, sosisli sandviç ve bira bu
topraklardan doğmuştur. Bir gün yolunuz düşerse bu güzel şehirde
mutlaka yemeniz gereken birkaç lezzeti sizler için hazırladık.
Pretzels | Dünyanın en eski
atıştırmalığı unvanına sahip
Pretzels’in ilk defa 7. yüzyılda
yapıldığı düşünülüyor. Kıvrık bir
şekle sahip bu krakerler oldukça
doyurucu. Yapımında en yaygın
olarak kullanılan baharat tuzdur
fakat bu krakeri sade olarak
yiyebileceğiniz gibi çikolatalı,
peynirli veya başka malzemelerle
zenginleştirilmiş farklı çeşitlerini de
deneyebilirsiniz.
Kartoffelpuffer | Rendelenmiş patates,
un, yumurta ve soğanla yapılan
bir pankek. Yani bir nevi patates
mücveri de diyebiliriz. Bu yemeğin
en güzel yanı ona eklediğiniz
soslarla farklı bir lezzet kazanması.
Elmalı veya bir başka meyveli sosla
birlikte yerseniz tatlı, domates ve
sarımsaklı bir sosla yerseniz tuzlu
olarak tüketmiş oluyorsunuz.
Senfeier | Özellikle et yemek
istemeyenler için son derece
uygun bir seçenek. Haşlanmış
yumurta dilimlerinin üzerindeki
patates püresi ve hardal sosunun
uyumuna bayılacaksınız. Doyurucu
ve aynı zamanda besleyici bir
yemek olan Senfeier yumurta
severlerin kalbini fethedecek.
Maultaschen | Hamur işi seviyorsanız
Maultaschen tam sizi mutlu
edecek bir yemek. Hamurun içi
kıyma, ıspanak, peynir, çeşitli bitki
ve baharatlarla doldurulabiliyor.
Ardından kızartılarak veya
haşlanarak pişiriliyor. Değişik bir
mantı denemeye hazır olun.
Apfelstrudel | Elma veya elma
marmelatı ile doldurulmuş çıtır
çıtır hamurun üzerinde dondurma,
tarçın, bazen kuru üzüm ve
vanilyalı sosla birlikte servis
edilen bir tatlı çeşidi. Elmalı turta
kıvamındaki bu lezzeti mutlaka
denemelisiniz.
20