Page 47 - MAKSİMUM BİZ | SAYI 14 | YAZ 2010
P. 47
H›zar Ma¤aras›'n›n büyük bir girifli vard›r. A¤z›kara
Ma¤aras› ise sark›t ve dikitleri ile dikkat çekmektedir.
Safranbolu da tarihi Safranbolu evlerinin resto-
re haline getirilmifl pek çok restoran bulunmaktad›r.
Safranbolu’nun yöresel yemekleri gözleme, kuyu ke-
bab›, etli yaprak sarma, su böre¤i, ev baklavas› ve ce-
vizli yay›m (eriflte), k›ymal›-›spanakl› gözlemedir. Ayr›-
ca Safranbolu lokumu f›nd›kl›, safranl›, güllü ve daha
pek çok çeflit lokumda emrinize amadedir.
SAFRANBOLU’DAN,
H›d›rl›k tepesi ve Kale’den foto¤raf çekmeden,
müze evleri görmeden, Yemeniciler Arastas›n›, Demir-
ciler ve Bak›rc›lar çarfl›s›n› gezmeden, tarihi evlerde
konaklamadan, ‹ncekaya su kemerine ve Bulak Menci-
lis ma¤aras›na gitmeden dönmeyin…
Bitmedi,
Safranl› Zerde tatl›s› yemeden,
Safranbolu bükmesi,
Baklavas›,
ve lokumunu yemeden,
Mini gezi araçlar›yla Safranbolu’yu gezmeden,
Havuzlu Konak’da kahve içmeden,
Yörük köyde gözleme yemeden, çevrik köprü
restoranda kuyu kebap yemeden, flehrin biraz d›fl›nda
olan Kad›o¤lu Restoran’da, çocuklar›n›z evin bahçesin-
de ördekleri kovalarken çardaklarda etli ekmek yeme-
den... vs dönmeyin......
Konaklamak için otel lüksü arayanlar Havuzlu
Asmaz Kona¤›n› tercih edebilirler. Tarihi ev ile 5 y›ld›z-
l› otel koflullar›n›n baflar›l› bir kar›fl›m›. Ceviz a¤açlar›-
n›n alt›nda, lofl bir bahçede, zengin menüden oluflan
akflam yeme¤i harika. Yemekten sonra ise baflka hiç-
bir yerde göremeyece¤iniz, otelin içindeki havuz bafl›n-
da içilen kahve ömre bedel..
Ama yok
ben yöresel gü-
zellikleri do¤al
yaflamak istiyo-
rum, babaanne-
min evinde tatile
gelmifl gibi his-
setmek istiyorum
diyorsan›z terci-
hinizi Safranbolu
Çaml›ca Kona-
¤›’ndan yana kul-
lanmal›s›n›z. Aç›k büfe kahvalt› yok ama size içeri¤in-
de bölgesel börekler, do¤al köy peyniri, yaprak dolma-
s›, yumurta ve bahçelerinin meyveleriyle Havva Han›m
taraf›ndan yap›lm›fl reçellerden oluflan zengin bir ev
kahvalt›s› sunulacakt›r. Orman manzaral›, eski ev efl-
yalar› ile döflenmifl odalarda kendinizi zaman tünelin-
den geçip 50 y›l öncesine gelmifl gibi hissedeceksiniz.
Zaten Safranbolu bütünü ile zaman tünelinin
ucundaki, tarih ve medeniyetin birleflti¤i ve kendi ça¤›-
n›za geri dönmek istemeyece¤iniz müthifl bir rüya….
Sevgi ile kal›n ve halinizden hoflnut olun….
ASUMAN GÜLENÇ Ç‹L
‹ç Anadolu Bölge Müdürlü¤ü
45
