Page 47 - MAKSİMUM BİZ | YAZ 2010

H›zar Ma¤aras›'n›n büyük bir girifli vard›r. A¤z›kara Ma¤aras› ise sark›t ve dikitleri ile dikkat çekmektedir.
Safranbolu da tarihi Safranbolu evlerinin resto- re haline getirilmifl pek çok restoran bulunmaktad›r. Safranbolu’nun yöresel yemekleri gözleme, kuyu ke- bab›, etli yaprak sarma, su böre¤i, ev baklavas› ve ce- vizli yay›m (eriflte), k›ymal›-›spanakl› gözlemedir. Ayr›- ca Safranbolu lokumu f›nd›kl›, safranl›, güllü ve daha pek çok çeflit lokumda emrinize amadedir.
SAFRANBOLU’DAN,
H›d›rl›k tepesi ve Kale’den foto¤raf çekmeden, müze evleri görmeden, Yemeniciler Arastas›n›, Demir- ciler ve Bak›rc›lar çarfl›s›n› gezmeden, tarihi evlerde konaklamadan, ‹ncekaya su kemerine ve Bulak Menci- lis ma¤aras›na gitmeden dönmeyin...
Bitmedi,
Safranl› Zerde tatl›s› yemeden,
Safranbolu bükmesi,
Baklavas›,
ve lokumunu yemeden,
Mini gezi araçlar›yla Safranbolu’yu gezmeden, Havuzlu Konak’da kahve içmeden,
Yörük köyde gözleme yemeden, çevrik köprü
restoranda kuyu kebap yemeden, flehrin biraz d›fl›nda olan Kad›o¤lu Restoran’da, çocuklar›n›z evin bahçesin- de ördekleri kovalarken çardaklarda etli ekmek yeme- den... vs dönmeyin......
Konaklamak için otel lüksü arayanlar Havuzlu Asmaz Kona¤›n› tercih edebilirler. Tarihi ev ile 5 y›ld›z- l› otel koflullar›n›n baflar›l› bir kar›fl›m›. Ceviz a¤açlar›- n›n alt›nda, lofl bir bahçede, zengin menüden oluflan akflam yeme¤i harika. Yemekten sonra ise baflka hiç- bir yerde göremeyece¤iniz, otelin içindeki havuz bafl›n- da içilen kahve ömre bedel..
Ama yok ben yöresel gü- zellikleri do¤al yaflamak istiyo- rum, babaanne- min evinde tatile gelmifl gibi his- setmek istiyorum diyorsan›z terci- hinizi Safranbolu Çaml›ca Kona- ¤›’ndan yana kul-
lanmal›s›n›z. Aç›k büfe kahvalt› yok ama size içeri¤in- de bölgesel börekler, do¤al köy peyniri, yaprak dolma- s›, yumurta ve bahçelerinin meyveleriyle Havva Han›m taraf›ndan yap›lm›fl reçellerden oluflan zengin bir ev kahvalt›s› sunulacakt›r. Orman manzaral›, eski ev efl- yalar› ile döflenmifl odalarda kendinizi zaman tünelin- den geçip 50 y›l öncesine gelmifl gibi hissedeceksiniz.
Zaten Safranbolu bütünü ile zaman tünelinin ucundaki, tarih ve medeniyetin birleflti¤i ve kendi ça¤›- n›za geri dönmek istemeyece¤iniz müthifl bir rüya....
Sevgi ile kal›n ve halinizden hoflnut olun....
ASUMAN GÜLENÇ Ç‹L
‹ç Anadolu Bölge Müdürlü¤ü
45