Page 43 - MAKSİMUM BİZ | NİSAN 2023

Yoğurtlu ve Greyfurtlu
Semizotu Salatası
Gurme
Şef MERT YILMAZ
chefmert
Malzemeler
o 500 gram semizotu
o 20 yaprak taze nane
o 1 adet salatalık
o 1 adet domates (çekirdeği alınmış) o 1 adet greyfurt segment (soyulmuş portakalın dilimlerini zarlara en yakın noktadan keserek çıkarın)
o 3 yemek kaşığı zeytinyağı o 1 tatlı kaşığı bal
o 1 adet limon suyu
o 2 yemek kaşığı yoğurt
o 2 diş sarımsak
o Dereotu (ince doğranmış) oTuz
Tarifi
Semizotu ve nane yapraklarını tek tek ayıklayıp yıkadıktan sonra derin bir salata kâsesine alıp üzerine doğranmış salatalık, domates ve greyfurtu ekleyelim. Kalan greyfurtu salatanın içine doğrudan sıkabilirsiniz. Doğranmış sebzelerin üzerine; zeytinyağı, bal, taze limon suyu ve tuz ekledikten sonra sebzeleri öldürmeden güzelce karıştırıp tabağa alalım. Ayrı bir kasede iki kaşık yoğurt, iki diş sarımsak ve tuzu, su eklemeden kıvam alana kadar karıştıralım. İçine dereotu ekledikten sonra gelişigüzel salatamızın üzerine koyup servis edelim. Afiyet olsun.
maksimumbiz | 41