Page 35 - LCW LIFE | TEMMUZ 2020

Kepek Ekmeği: Diyet yapanlar için iyi bir tercihtir. İştah kesmesi, tok tutması ve kabızlığı önlemesi ve şekeri dü- şürmesi ile diyetlerin baş tacıdır. Vitamin ve protein zen- gini kepek ekmeği, kalp-damar ve bağırsak dostudur. Sa- dece anemisi (kansızlık) olan kişilere tavsiye edilmez.
Çavdar Ekmeği: Yüksek posası, vitamin, mineral ve anti- oksidanları ile kalp hastalıkları, kolesterol, kanser ve diya- bete karşı bedeni korur. Hazımsızlığı giderir, kan şekerini normal seviyeye çeker, tokluk hissi verir.
Karabuğday (Greçka) Ekmeği: Gluten içermediğinden bağırsak rahatsızlığı ve glutene karşı alerjisi olanlar için vazgeçilmez bir ekmektir. Sindirime yardımcı olarak ba- ğırsakları korur. Karaciğer yağlanmasının önüne geçer.
Siyez Ekmek: Anadolu topraklarında yetişen “buğday türlerinin atası” olarak anılan, bir buğdaydır. Yüksek anti- oksidan içeriğe sahiptir. Bu özelliğiyle vücuttaki toksinle- rin atılmasına destek olur. Yüksek posa içeriği ile kalp ve bağırsak dostudur. Siyez buğdayı protein değeri yüksek bir tahıldır. Bileşiminde ayrıca B vitamini ve folik asit içer- mektedir.
Hangi Ekmek Kaç Kaloridir?
(1 dilim = 25 gr)
1 dilim beyaz ekmek= 75 kalori 1 dilim kepekli ekmek= 65 kalori 1 dilim tam buğday ekmeği= 65 kalori 1 dilim çavdar ekmeği= 75 kalori 1 dilim mısır ekmeği= 105 kalori 1 dilim karabuğday ekmeği= 58 kalori 1 dilim siyes ekmeği= 60 kalori
Yetişkin kadın ve erkeğin ortalama günlük besin gereksinimleri düşünüldüğünde; 1 adet 300 gr. ekmek; enerjinin yüzde 30-36'sını, demirin yüzde 12-48’ini, proteinin yüzde 39-42’sini, kalsiyumun yüzde 9-57’sini, B1 vitamininin yüzde 27-63'ünü, B2’nin yüzde 12- 30’unu, Nilsenin yüzde 15-27’sini karşılamaktadır.
Bran Bread: It is the choice for people on a diet. It is the cru- cial food in diets since it loses the appetite, prevents con- stipation and lowers the level of sugar in blood. Rich in vita- min and protein, bran bread is cardiovascular and intestinal friendly. It is not recommended only for people with anemia.
Rye Bread: It protects the body against heart diseas- es, cholesterol, cancer and diabetes with its high fiber content, vitamins, minerals and antioxidants. It removes indigestion, takes blood sugar to a normal level, gives a feeling of satiety.
Buckwheat (Grechka) Bread: It is an indispensable bread for those who have bowel disease and gluten allergy be- cause it does not contain gluten. It protects the intestines by helping digestion. It prevents fatty liver.
Siyez Bread: It is a wheat known as the “ancestor of wheat species” grown in Anatolian soil. It has high antioxidant content. With this characteristic, it supports the removal of toxins in the body. It is heart and intestinal friendly with its high fiber content. Siyez wheat is a cereal with a high protein value. It also contains vitamin B and folic acid.
How Many Calories are in a Bread?
(1 slice = 25 g)
1 slice of white bread = 75 calories
1 slice of bran bread = 65 calories
1 slice of whole wheat bread = 65 calories 1 slice of rye bread = 75 calories
1 slice of corn bread = 105 calories
1 slice of buckwheat bread = 58 calories 1 slice of siyez bread = 60 calories
Considering the average daily nutritional requirements of adult women and men; 1 slice of (300 gr.) bread provides 30-36 percent of energy, 12-48% of iron, 39-42% of protein, 9-57% of calcium, 27-63% of vitamin B1, 12-30% of B2, 15-27% of the nile.
33