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INGREDIENTES
RINDE: 6 porciones
✓ 6 filetes de pescado blanco
✓ 1⁄4 cucharadita de sal
✓ 1⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
MARINADA
✓ 2 tallos de limoncillo (hierba limón o zacate de limón)
✓ 2 limones (amarillos), en rebanadas
✓ 3 pulgadas de jengibre fresco, bien picado ✓ 2 dientes de ajo, bien picados
✓ 2 cucharadas de aceite de canola
✓ 1⁄2 taza de cilantro picado
VEGETALES
✓ 1 cucharadita de aceite de canola ✓ 6 tazas de espinacas picadas
✓ 2 cucharaditas de eneldo picado ✓ 1⁄2 cucharadita de nuez moscada ✓ 1⁄4 cucharadita de sal
✓ 1⁄2 cucharadita de pimienta negra molida ✓ 2 cucharadas de semillas de ajonjolí
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