Page 16 - EC_National_Vol1_Issue06

MODO DE PREPARACIÓN
Hervir abundante agua. Añadir sal a gus- to. Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al den-
te” hervir durante 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien. Reservar.
Pelar y cortar plátanos dulces en rodajas diago- nales (aproximadamente 1⁄4 de pulgada). Agre- gar aceite a una sartén y calentar. Cocinar los plátanos dul-
ces hasta que estén dorados. Reservar.
En la misma sartén con
el aceite, añadir la cebolla blanca y el ajo. Saltear durante unos 5 minutos. Agregar la carne moli- da y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que el pavo esté suave.
Agregar la salsa Vero Gusto Tomato & Basil y co- cinar durante 5 minutos. Añadir la pasta y mez- clar. Añadir los plátanos dulces. Decorar con ho- jas de albahaca. EC ■
Receta cortesía del chef Santiago Gómez
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