Page 10 - LA GUIA FESTIVA 2019
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RECETAS
Tamales rojos
de carnitas: RINDE 15 porciones
INGREDIENTES
• 1 libra de carne de cerdo cocida y desmenuzada
• 8 onzas de salsa para enchiladas Las Palmas (Picante) • 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1⁄2 cebolla amarilla grande, cortada en rebanadas
• 2 libras de tomates rojos, cortados en rodajas
• 1 cucharada de orégano
• Una pizca de comino
• 3 dientes de ajo
• Sal al gusto
• 1 libra de masa preparada para tamales
• 15-20 hojas de maíz secas
• Vaporera para tamales
• Esparcidor de masa (opcional)
• Molcajete o mortero
