Page 17 - LA GUIA FESTIVA 2019
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MODO DE PREPARACIÓN
Calentar el horno a 500 grados. Sazone la carne de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto.
Coloque las papas y las manzanas en el fondo de la asade- ra. Rocíe encima un poco de tomillo y salvia.
Coloque la pieza de carne sazonada en una bandeja para asar encima de más tomillo y salvia.
Vierta el caldo de pollo en un molde para hornear. Asar durante 10 a 15 minutos hasta que la piel esté dorada.
Reduzca el calor a 300 grados F y continúe asando, rocian- do líquido sobre la carne de cerdo cada 30 minutos durante aproximadamente 2 horas, hasta que la temperatura interna alcance los 155 grados.
Retire el cerdo asado y deje enfriar 15 minutos antes de rebanar. Servir con papas y manzanas asadas. ◆
Cortesía de Family Features
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