Page 15 - EC_National_Vol.1_Issue17

MODO DE PREPARACIÓN
Llene una olla con 4 litros de agua, agre- gue sal y las papas. Deje que hierva hasta que las papas estén blandas, aproximada-
mente 12 minutos. Drene y deje enfriar.
En un tazón grande, combine la crema agria, la mayonesa, el rábano, el perejil, los cebollines, el tocino, los jalapeños y la pimienta molida. Mezcle los ingredientes hasta que estén perfectamente bien incorporados.
Agregue lentamente las papas y los huevos a la mezcla. Cubra y refrigere hasta servir. EC ■
Receta cortesía de The Idaho Potato Commission
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