Page 35 - Guia Festiva LA
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Hallacas Venezolanas
4 1⁄2 libras de carne de res
4 1⁄2 libras de carne de cerdo o cochino
2 1⁄2 libras de tocino 2 cebollas, picada en
cuadritos pequeños
6 ajíes dulces, picado en trocitos pequeños
2 pimentones rojos medianos, picado en cuadritos
1 taza de cebollín, picadito
8 dientes de ajo, picado finamente
1 cucharada de orégano 2 cucharadas de sal
1 cucharada de comino 1 cucharada de ajo
en polvo
1 cucharada de pimienta
1 botella y media (25.4 oz) de vino tinto de cocina
12 libras de hojas de plátano ahumadas
1 taza de aceita vegetal
INGREDIENTES RINDE: 50 PIEZAS
PARA EL GUISO
