Page 67 - Guia Festiva LA
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Estos dos conceptos cobran vida gracias a los pla- tos innovadores que el chef Thomas Ortega trae a su ciudad natal de Cerritos con su moderno
restaurante mexicano, Amor y Tacos. Durante los últimos
años, la comida mexicana
ha sido actualizada gra-
cias a los chefs que desean
ampliar los límites de los
platos tradicionales, pero
Ortega lo está haciendo
de una manera totalmente
nueva. Mezcla platos fa-
voritos de la infancia de
muchos con ingredientes
sorprendentes, como la Coca-Cola mexicana glasea- da sobre la suculenta barriga de cerdo o los chilaquiles hechos de Doritos.
Los clientes que caminan por las puertas de Amor y Tacos en busca de mole o de tacos de tinga de pollo son
MEZCLA PLATOS FAVORITOSDE
LA INFANCIA DE MUCHOS CON INGREDIENTES SORPRENDENTES
 


















































































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