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Este tipo de negocio de venta de comida ambulante se ha convertido en una alternativa popular y con menos inversión que, por ejemplo, abrir un restau- rante fijo. Pero como otros negocios de comida, ne- cesita permisos y licencias especiales aunados a los que tienen que ver con tener un vehículo.
Los hispanos son uno de los segmentos de la pobla- ción más interesados en tener una “lonchera” pero se detienen porque piensan que es difícil cumplir con todos los requisitos, pero cuando están bien informa- dos puede ser el impulso que necesitan para hacer su sueño realidad de tener su propio negocio. Ahora pueden aprovechar para entrerarse de todo lo rela- cionado a comenzar su propio negocio de camión de venta de comida, completamente en español.
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