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INGREDIENTES
RINDE: 6 porciones
✓ 6 pimientos dulces grandes ✓ 1 taza de tomates cherry,
cortados por la mitad
✓ 1 taza de maíz descongelado ✓ 1⁄2 taza de cebolla dulce picada ✓ 3⁄4 cucharadita de sal kosher
✓ 1 y 1⁄2 tazas de frijoles negros cocidos simples (escurridos
y enjuagados si se usan frijoles enlatados)
✓ 1⁄2 cucharadita de chile chipotle en polvo
✓ 2 tazas de arroz integral cocido
✓ 1⁄2 cucharadita de orégano seco ✓ 1⁄2 cucharadita de comino molido ✓ 1⁄2 cucharadita de pimienta negra
✓ 1 y 1⁄2 tazas de queso Cheddar Sharp, rallado y para uso dividido
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