Page 17 - CADMOS Vorschau Fruehjahr 2019
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  GENUSS ZUM SELBER KOCHEN
Tauchen Sie ein in die Welt von „Akakiko“ mit den Lieblingsrezepten aus der 25-jährigen Restaurant-
geschichte. Mi-Ja Chun widmet dieses Buch ihren treuen Gästen und langjährigen Mitarbeitern. Es
enthält die 35 beliebtesten Gerichte von 1994 bis heute. Die beschriebenen Rezepte wurden über
viele Jahre von erfahrenen Küchenchefs erarbeitet. Sie müssen, um ihren vollen Geschmack zu ent-
falten, unbedingt mit frischen Zutaten zubereitet werden. Genaue Beschreibungen, brillante Fotos
und kurze „Making of ...“-Videosequenzen helfen, die Vorbereitung und typische Akakiko-Kochweise
nachzuvollziehen. Alle enthaltenen Gerichte sind, auch wenn dies anders aussehen mag, relativ einfach zuzu- bereiten. Soßen und Speisen sind verschieden kombinierbar. Ihrer kulinarischen Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt. So können Sie allen Ihren Gerichten eine ganz persönliche Note verleihen.
Aus dem Inhalt
• Vorspeisen • Seafood • Chicken • Beef • Veggie • Maki (Rolls) • Dessert
    9783840470547
9 783840 470547
   Die Autorin
Mi-Ja Chun wurde 1957 in Chun-buk, in der Republik Korea, als neuntes Kind geboren. Ihre Eltern hatten eine Pension mit ei- nem Imbiss. Mi-Ja Chun war gut in der Schule, gab in der Ober- stufe Nachhilfe in Mathematik und konnte so die enormen Schulkosten tilgen. 1979 kam sie nach Wien. 1984 gründete Mi-Ja Chun das koreanische Restaurant „Seoul“, 1994 eröffnete sie mit Michael Friedländer das erste Akakiko-Lokal in der Shopping City Süd. Sie engagiert sich zu- dem gesellschaftlich, ist Präsiden- tin des Koreakulturhauses und Vorstandsmitglied des Vereins Mi.A. Die asiatische Restaurant- kette „Akakiko“ umfasst 2019
– zu ihrem 25-jährigen Jubiläum – 17 Restaurants in Österreich.
       Mi-Ja Chun, Akakiko
 panasia
 35 ausgewählte Gerichte aus der asiatischen Küche
 19,95 €
 112 Seiten, farbige Abbildungen
 21x24cm
 broschiert
 978-3-8404-7054-7
Autor Titel Untertitel Preis Umfang Format Umschlag ISBN
 BACKLIST s.S. 36 HUNDE s.S. 30 PFERDE s.S. 26 AV-BUCH s.S. 22 KOCHEN s.S. 16 GARTEN s.S. 12 LANDLEBENs.S. 06
 DER LIEFER-
SERVICE URLAUB HAT
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