Page 20 - Voyages&groupe-Thématique n°3

Hôtellerie
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Les chaînes hôtelières volontaires o
> Créé en 1991, Coach Omnium est un cabinet spécialisé dans le conseil stratégique et les études marketing & économiques pour l’hôtellerie et
différents secteurs du tourisme. Perrine Edelman, directrice associée, a bien voulu répondre aux questions de Voyages & groupe, portant sur l’état des lieux, les évolutions comme les enjeux des chaînes hôtelières volontaires en France.
© CATHERINE MAUTALENT
Voyages & groupe : qu’entend-t-on par chaîne volontaire ?
Perrine Edelman : il s’agit d’un regroupement d’hôte- liers indépendants qui adhère à un réseau, qui va lui apporter différentes aides. La première d’entre elles, bien sûr, porte sur la vente et la commercialisation, via
Perrine Edelman, directrice associée de Coach Omnium.
une centrale de réservation, des actions de communica- tion ou encore un site inter- net. Un appui qui va aussi se matérialiser par un sup- port technique (une centrale d’achats, une aide au déve- loppement d’outils...). Un réseau va apporter une image, une visibilité. J’insiste sur le fait qu’adhérer à une
chaîne hôtelière volontaire garantit à l’hôtelier son in- dépendance. Il gère son éta- blissement comme il l’en- tend, même si parallèlement il doit respecter certaines normes établies par l’en- seigne. La différence entre l’adhésion à une chaîne in- tégrée ou volontaire vient de la franchise, régie par la
VOYAGES & GROUPE THÉMATIQUE 03 -Septembre 2019 - 20