Page 29 - Mon Jardin - CAT Fertinature 2023.indd

Miss Blush :
- Pomme de terre ronde à la peau bicolore, jaune et rouge - Variété demi-précoce
- Sa chair est fine et savoureuse
Destination culinaire : Idéale pour les cuissons à l’eau,
à la vapeur mais aussi en mijotée ou rissolée.
PomʼBleue :
- Pomme de terre à peau et chair violette
- Tubercules réguliers et longs
- Rendement assez élevé
- La couleur de sa chair est particulièrement uniforme
après cuisson
Destination culinaire : A la vapeur, purée, chips, gratin.
Blue Belle :
- Peau bicolore
- Demi-tardive
- Bonne conservation
- Rendement moyen
Destination culinaire : Purée, frites, four.
Lovely’Pom :
- Pomme de terre à peau rouge et chair rose ; - Forme oblong
- Variété tardive
Destination culinaire : polyvalente en cuisine.
Vitelotte noire :
- Pomme de terre tardive à peau et chair violette - Les tubercules sont petits et irréguliers mais se
conservent très bien, attention au mildiou.
Pom’Violette :
- Pomme de terre à peau et chair violette - Très belle et bonne qualité culinaire,
avec une belle chair homogène après cuisson. - Le goût est très apprécié
Destination culinaire : bonne qualité culinaire ; appréciée en chips ou purée.
Destination culinaire : pomme vapeur ou chips.
27
LES CONCEPTS // POM’COLOR