Page 27 - 靚之洄瀾-新年

Beautiful Hualien
薑 小滿 黃 農四月初十
2021.5.21
黑土滋養 異軍突起
在黑色泥土的滋養下，薑黃這幾年在花蓮長得頭 好壯壯，雖然名字和生薑有點類似，但是薑黃似 乎又更加神秘，它是製作咖哩的原料，依採收季 節及顏色，薑黃苖還可分為春鬰金、秋鬰金及紫 鬰 金 等 種 類，以 黃 色、橘 色 及 青 黃 色 等 各 領 風 騷。
外表不起眼 農民具慧眼
薑黃大約種三年可採收，青翠的葉子、白色的花， 看似不起眼，但只有連根拔起時，才會看到結實 的薑黃早已吸飽土地的精華，個個像小蔘人一般 強 壯，等 待 慧 眼 的 農 民 將 其 採 收。
產季:全年 賞味期:加工品全年 盛產地:全縣
辛丑年農民曆 25