Page 91 - Lifestyle by Rosier - 2024

Place de l'Eglise
84410 Crillon le Brave
Tél. +33 (0)4 90 65 61 61 restaurant@crillonlebrave.com www.crillonlebrave.com
Au cœur du Vaucluse, Crillon le Brave se tient à l’écart de l’agitation fiévreuse qui envahit la région chaque saison. Une splendide cachette 5 étoiles réservée à ceux qui cherchent à se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec leur vérité profonde, dans un environnement naturel sublime d’authenticité.
Premier regard, premières émotions : face à des paysages à la beauté hypnotique, l’ensemble architectural tout en pierre blonde de Crillon s'érige tout en haut du village et dégage une atmosphère pleine de charme et d’élégance. L'Hôtel Crillon le Brave se dresse tel un havre de paix face au Ventoux, entouré de vignobles et d'oliveraies typiques de la Provence.
La Table du Ventoux et sa terrasse panoramique vous proposent une cuisine conviviale à l'heure du déjeuner, au menu : plats de partage aux accents provençaux, de midi jusqu'à 15 heures, en continu. Une façon d'inciter les familles, les tribus, les amis à jouer les prolongations à table, dans une atmosphère sans chichis, entre « déjeuner du dimanche » et « repas de vacances », où les lève-tard sont aussi les bienvenus.
Au dîner, retour à une carte bistronomique, plus classique, où vous trouvez le meilleur du Sud de la France.
Des terres vauclusiennes jusqu'au bassin méditerranéen, avec asperges vertes de Mazan, tartelette brousse du Ventoux légumes printaniers, poulpe de roche aux braises, ou encore déclinaison d’agneau, cresson, petits pois.
Ici on célèbre la Provence à travers une cuisine bistronomique axée sur le partage. Une expertise technique et une imagination subliment les meilleurs produits locaux, soigneusement sélectionnés auprès des artisans de la région.
Le brunch dominical dévoile un généreux buffet qui regorge de mets sucrés et salés avec de nombreux plats à partager. Dans un cadre enchanteur, les convives admirent la vue panoramique tout en se délectant de plats à la fois raffinés et gourmands. n
In the heart of the Vaucluse, Crillon le Brave stands apart from the feverish hustle and bustle that invades the region every season. A splendid 5-star hideaway reserved for those seeking to disconnect
from the urban frenzy and reconnect with their deepest truth, in a sublimely authentic natural environment.
First glimpse, first emotions: facing landscapes of hypnotic beauty, Crillon's blond-stone architectural ensemble rises high above the village, exuding an atmosphere full of charm and elegance. The Hôtel Crillon le Brave stands like a haven of peace in front of the Ventoux, surrounded by vineyards and olive groves typical of Provence.
La Table du Ventoux and its panoramic terrace offer convivial cuisine at lunchtime, with a menu of Provencal-style sharing dishes, from midday to 3pm, non-stop. It's a way of encouraging families, tribes and friends to stay longer at the table, in a no-frills atmosphere somewhere between "Sunday lunch" and "vacation meal", where late risers are also welcome.
For dinner, we return to a more classic bistronomic menu, where you'll find the best of the South of France.
From the lands of the Vaucluse to the Mediterranean basin, with green asparagus from Mazan, tartelette brousse du Ventoux with spring vegetables, rock octopus with embers, or a declination of lamb, watercress and peas.
Here, Provence is celebrated through bistronomic cuisine that's all about sharing. Technical expertise and imagination sublimate the best local produce, carefully selected from the region's artisans.
Sunday brunch unveils a generous buffet brimming with sweet and savory dishes, with plenty to share. In an enchanting setting, guests can admire the panoramic view while enjoying refined, gourmet dishes. n
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