Page 5 - NOEL 2024 - Chocolaterie Castelain ©atelierrean

NOS BALLOTINS
Les classiques
Assortiment Noir
Assortiment chocolats noirs : ganaches, origines, fruits, gourmandes, pralinés et pâtes d’amandes.
Les gourmands
Assortiment de pralinés noirs et au lait Gourmands et fondants.
240g 6BAL425 450g 6BAL426
27,50 € 45,90 €
240g 6BAL015 450g 6BAL016
Assortiment Lait
27,50 € 45,90 €
Assortiment chocolats au lait : ganaches, origines, fruits, gourmandes, pralinés et pâtes d’amandes.
240g 6BAL202 27,50 € 450g 6BAL205 45,90 €
Les précieux
27,50 €
Assortiment Noir et au Lait
Assortiment chocolats noirs et au lait : ganaches, origines, fruits, gourmandes, pralinés et pâtes d’amandes.
Assortiment noir et lait aux alcools Composé de Palet des Papes, Beaumes-de-Venise et Marc
de Champagne.
110g 6BAL401 240g 6BAL412
450g 6BAL418 720g 6BAL419 960g 6BAL420
16,30 €
26,40 € 27,50 €
45,90 € 58,50 € 79,00 €
240g 6BAL422
27,50 €
Assortiment Noir et Lait sans alcool
Assortiment chocolats noirs et au lait : ganaches, origines, fruits, gourmandes, pralinés et pâtes d’amandes.
Ganaches Beaumes de Venise Association de Marc et de Muscat dans une ganache noire.
240g 6BAL439 27,50 €
Palet or
Ganache noir Madagascar 73%.
240g 6BAL421 450g 6BAL423
27,50 € 45,90 €
Assortiment Caramel - NOUVEAU Composé ganache noir-vanille- fleur de sel, ganache lait-fleur
de sel, ganache noir-tonka, ganache lait-passion.
240g 6BAL429
240g 6BAL014
Le nuancier
27,50 €
Une palette de saveurs ! Assortiment chocolats noirs et au lait.
190g 6BPR106 26,00 €
LES NOUVEAUTÉS
Fraise Ganache - Noir
Le croquant du chocolat
révèle une douceur crémeuse, où l’acidulé de la fraise se mêle harmonieusement à la richesse du cacao.
Amande Praliné - Lait
Une texture contrastée et authentique au goût intense d’amandes caramélisées, sublimée par la profondeur élégante du chocolat au lait.
Caramel à la vanille Ganache - Noir
La douceur du caramel se mêle amoureusement aux notes chaleureuses et aromatiques de la vanille, créant une expérience réconfortante et gourmande.
Caramel fêve de tonka Ganache - Noir
La douceur fondante d’un caramel enrichie par les arômes complexes et envoûtants de la fève de tonka, rappelant la vanille, l’amande,
et un soupçon d’épices.
Café
Pâte d’amande - Noir
Une alliance parfaite pour
les amateurs de saveurs intenses et raffinées. La richesse du chocolat noir se marie à merveille avec les arômes profonds du café.
Framboise
Pâte d’amande - Noir
Le croquant du chocolat noir révèle une pâte d’amande fondante,
où la fraîcheur acidulée de la framboise s’harmonise avec la douceur naturelle de l’amande.
Miel de lavande Ganache - Noir
Une douceur crémeuse
où le parfum floral et apaisant de la lavande se marie harmonieusement
avec le chocolat noir.
Gianduja Ganache - Lait
Une ganache crémeuse
au gianduja, où la douceur
du chocolat au lait rencontre
les arômes torréfiés de noisettes finement broyées.