Page 50 - Nourrir ses plaisirs

D’APRÈS LE RETOUR EXPÉRIMENTAL DE NSP :
« Sceptique en début de module sur les cuissons de nuit et reparti impressionné par la qualité du résultat et du plus que cela peut apporter aussi bien aux équipes de cuisine mais aussi aux résidents. »
« Les temps communs ont permis de mieux se comprendre et de connaître les contraintes de chacun. »
« L’atelier dégustation a permis de goûter des aliments de textures adaptées, et de se rendre compte que cela peut être bon. »
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